PERFIL NUTRICIONAL - COMO AVALIAR

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FÓRMULA PARA CALCULAR IMC E TABELA DE IMC

Como Calcular o IMC(Índice de Massa Corpórea)?

O cálculo do IMC é feito dividindo o peso (em quilogramas) pela altura (em metros) ao quadrado.

PESO em KG “DIVIDE” pela ALTURA AO QUARADO

EX:

É simples calcular o seu IMC.

Por exemplo, se o seu peso é 80kg e a sua altura é 1,80m, a fórmula para calcular o IMC ficará:

IMC = 80 ÷ 1,80²

IMC = 80 ÷ 3,24

IMC = 24,69

De acordo com a tabela de IMC, está no seu peso ideal.

EX:

 se você pesa 70kg e mede 1,50m, o cálculo do IMC será:

IMC = 70 ÷ 1,50²

IMC = 70 ÷ 2,25

IMC = 31,11

De acordo com a tabela de IMC, está com obesidade de nível 1.

                          Tabela de IMC

Você pode utilizar a tabela abaixo para consultar o seu Índice de Massa Corporal.

Resultado	Situação
Abaixo de 17	Muito abaixo do peso
Entre 17 e 18,49	Abaixo do peso
Entre 18,5 e 24,99	Peso normal
Entre 25 e 29,99	Acima do peso
Entre 30 e 34,99	Obesidade I
Entre 35 e 39,99	Obesidade II (severa)
Acima de 40	Obesidade III (mórbida)

DOBRAS CUTÂNEAS - COMO AVALIAR

É AVALIADA POR PARTES NO CORPO PELO APARELHO CHAMADO "ADIPÔMETRO".

                                        

 Dobra Cutânea Triciptal

É medida na face posterior do braço, paralelamente ao eixo longitudinal, no ponto que compreende a metade da distância entre a borda súpero-lateral do acrômio e o olécran.

Dobra Cutânea Subescapular

A medida é executada obliquamente em relação ao eixo longitudinal, seguindo a orientação dos arcos costais, sendo localizada a dois centímetros abaixo do ângulo inferior da escápula.

Dobra Cutânea Biciptal

É medida no sentido do eixo longitudinal do braço, na sua face anterior, no ponto de maior circunferência aparente do ventre muscular do bíceps.

 

Dobra Cutânea Axilar Média

É localizada no ponto de intersecção entre a linha axilar média e uma linha imaginária transversal na altura do apêndice xifóide do esterno. A medida é realizada obliquamente ao eixo longitudinal, com o braço do avaliado deslocado para trás, a fim de facilitar a obtenção da medida.

 

Dobra Cutânea Supra-ilíaca

É obtida obliquamente em relação ao eixo longitudinal, na metade da distância entre o último arco costal e a crista ilíaca, sobre a linha axilar medial. É necessário que o avaliado afaste o braço para trás para permitir a execução da medida.

Dobra Cutânea Torácica

É uma medida oblíqua em relação ao eixo longitudinal, na metade da distância entre a linha axilar anterior e o mamilo, para homens, e a um terço da linha axilar anterior, para mulheres.

Dobra Cutânea Abdominal

É media aproximadamente a dois centímetros à direita da cicatriz umbilical, paralelamente ao eixo longitudinal.

Dobra Cutânea da Coxa

É medida paralelamente ao eixo longitudinal, sobre o músculo reto femural a um terço da distância do ligamento inguinal e a borda superior da patela, segundo proposta por Guedes (1985) e na metade desta distância segundo Pollock & Wilmore (1993). Para facilitar o pinçamento desta dobra o avaliado deverá deslocar o membro inferior direito à frente, com uma semi-flexão do joelho, e manter o peso do corpo no membro inferior esquerdo.

Dobra Cutânea Panturrilha Medial

Para a execução desta medida, o avaliado deve estar sentado, com a articulação do joelho em flexão de 90 graus, o tornozelo em posição anatômica e o pé sem apoio. A dobra é pinçada no ponto de maior perímetro da perna, com o polegar da mão esquerda apoiado na borda medial da tíbia.

DOBRAS CUTÂNEAS: MEDIÇÃO X CÁLCULO (AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA)

Equações Dobras Cutâneas

AS EQUAÇÕES PROPOSTAS POR GUEDES SÃO AS SEGUINTES:

Homens

Densidade = 1,1714 - 0,0671 Log (TR + SI + AB)
10

Mulheres

Densidade = 1,1665 - 0,0706 Log (CX + SI + SB)
10 

Como o valor que nos interessa é o da porcentagem de gordura, há a necessidade de converter os valores de densidade corporal encontrados com a utilização destas equações em quantidade relativa de gordura através da fórmula proposta por SIRI (1961), que é a seguinte:

                      4,95
Gord% = ( ------------ - 4,50 ) 100
                      Dens

Considerando que nem sempre dispõe-se de uma calculadora científica para os cálculos logarítimicos, e visando facilitar a análise dos parâmetros da composição corporal, via equações de regressão, GUEDES formulou duas tabelas para conversão imediata dos valores da somatória das três dobras cutânes envolvidas em valores percentuais de gordura corporal.

 

Para utilizar as tabelas deveremos executar a soma das três dobras cutâneas, triciptal, supra-ilíaca e abdominal, para homens; ou coxa, supra-ilíaca e subescapular, para mulheres. As tabelas possuem uma primeira coluna que corresponde aos valores inteiros e uma primeira linha que corresponde aos valores decimais, desta forma, o valor obtido na soma deverá ser enquadrado na tabela correspondente ao sexo localizando-se o valor inteiro da soma na primeira coluna e o valor decimal na primeira linha, na intersecção destes valores encontraremos a porcentagem do peso corporal como gordura.

Exemplificando a utilização dessas tabelas no cálculo da quantidade de gordura corporal e da massa corporal magra, consideremos um indivíduo do sexo masculino com as seguintes medidas:

 

• Peso Corporal  = 75,1 kg
• Espessura da dobra cutânea triciptal  = 18,2 mm
• Espessura da dobra cutânea supra-ilíaca  = 17,6 mm
• Espessura da dobra cutânea abdominal  = 22,8 mm
  
  Com a soma das espessuras das dobras cutâneas obteremos 58,6 mm, e na intersecção do 58 como parte inteira com o 0,6 como parte decimal encontraremos na tabela 20,17% de gordura corporal.
  
  Para a determinação da quantidade de gordura corporal em termos absolutos e da massa corporal magra, basta utilizar as fórmulas do exemplo que segue:
  
                                           % gord
  Gordabs = Peso Corporal ( --------------- )
                                             100
  
                                    20,17
  Gordabs = 75,1 Kg ( --------------- )
                                      100
  
  Gordabs = 15,14 Kg
  
  Massa Magra = Peso Corporal - Gord
                                               abs
  
  Massa Magra = 75,1 - 15,14
  
  Massa Magra = 59,96 Kg
  
  Considerando como valores de porcentagem ideal teórica de gordura corporal 15% para homens e 25% para mulheres, podemos, através dos valores obtidos nos cálculos anteriores, determinar o peso ideal teórico e possíveis excesso ou déficit de peso corporal.
  
  Homens
                             Massa Magra
  Peso Ideal = ---------------------------
          teórico                0,85
  
  Mulheres
                              Massa Magra
  Peso Ideal = ---------------------------
         teórico                  0,75
  
  
  Excesso ou déficit de peso corporal
  
  
  Peso Corporalex/def = Peso Corporalreal - Peso Idealteórico
  
  
  Utilizando os valores dos nosso exemplo temos:
  
                                  59,96
  Peso Ideal = ---------------
               teórico            0,85
  
  Peso Ideal  = 70,54 Kg
                teórico
  
  Peso Corporal  = 75,1 - 70,54
               excesso
  
  Peso Corporal  = 4,56 Kg
               excesso
  
  A realização de todos esses cálculos necessita da medida do peso corporal, que é uma medida de execução bastante simples, mas que merece alguns cuidados que garantam sua precisão.
  
  O avaliado deve estar com a menor quantidade possível de roupa, postando-se sobre a plataforma da balança em posição ortostática, preferencialmente de costas para a escala, com o olhar num ponto à sua frente.

FORMAÇÃO DO ATLETA DE ALTO RENDIMENTO NOS ESPORTES COLETIVOS

Podemos citar várias diferenças entre os esportes individuais e coletivos. Por existir diferenças não significa que um seja melhor que o outro e sim prós e contras em cada tipo.

É imensa a quantidade de elementos que caracteriza cada esporte coletivo: movimentos técnicos (ofensivo e defensivo), deslocamentos com e sem bola, influência dos árbitros, da torcida, da família, dos companheiros, aspectos táticos, físicos, na verdade, são infinitas. Cada profissional do esporte que analise uma modalidade específica encontrará os elementos que lhe pareçam mais importantes.

Quando observamos um campeão olímpico, pensamos em como é possível pessoas como estas existir. Michael Phelps, Michael Jordan, Ayrton Senna, Pelé… Muitas vezes nos questionamos como se forma esse super atleta. Os atletas citados acima são exemplos do que se pode chamar de talento, além, é claro, de muita dedicação. Mas sabemos que um time é formado por um grupo de atletas e nem todos têm esse talento, por isso temos que trabalhar para que cada um desempenhe uma função dentro da equipe.

Para chegar ao máximo rendimento no esporte é preciso percorrer um longo caminho, muito sacrificante e poucas pessoas alcançam esse objetivo. A seguir, vou enumerar fatores que eu acredito serem indispensáveis para formar atletas de alto rendimento, porém até hoje não foi possível provar a sua efetividade.

Elementos técnicos, táticos, físicos, psicológicos e sócio-afetivo, são fatores inter-relacionados na formação desses atletas, e com mais importância ainda nos esportes coletivos.

O fator psicológico, na minha opinião, é o mais importante não só na fase de formação, mas também na fase de consolidação e declínio do jogador. Na fase final do jogador são poucos os profissionais que se preocupam.

Os fatores sociais, eu considero a parte financeira, necessidade de trabalhar, estudar, o relacionamento com a família e amigos, aspectos que durante a formação influenciam positiva e negativamente os jogadores.

No futebol, por exemplo, jogadores de 15 anos que são considerados promessas têm salários exorbitantes, mas essa não é a realidade dos outros esportistas (basquete, voleibol, pólo aquático, handebol, etc.). Esses atletas necessitam trabalhar, estudar e levar uma vida “normal”, porque sabem que a trajetória como atleta é um sonho. Mesmo sabendo da realidade, o brasileiro não desiste nunca e mais agora com a grande oportunidade das Olimpíadas de 2016.

Essa será uma grande oportunidade para que nós, profissionais do esporte, possamos fazer do nosso sonho, realidade e viver intensamente o esporte. Para isso, temos que nos preparar, planejar e organizar.

Isso é exatamente o que temos que fazer na formação do jovem atleta. Programar, planejar, organizar e atuar.

1º Passo: fazer um estudo/análise da modalidade esportiva.

- História da modalidade
- Evolução
- Possíveis variações
- Características físicas predominantes
- Esquemas táticos
- Possíveis situações
- Elementos técnicos necessários
- Fatores que podem influenciar o desenvolvimento do trabalho (psicológico e social)

2º passo: analisar os objetivos e filosofia da instituição/clube/federação e encaixar com os seus objetivos.

Nesse ponto, nem sempre os objetivos são compatíveis, porém o nosso dever é adaptar ou convencer para um melhor trabalho em conjunto. Pensar que nós, treinadores, dependemos dos clubes/instituição/ federação para desenvolver o projeto, portanto, dever buscar uma solução para isso.

3º Passo: determinar um modelo ideal. O time/jogador ideal para cumprir os objetivos.

- Características: táticas, técnicas, físicas e psicológicas.

4º Passo: Como dividir todos os aspectos e conteúdos no período de formação?

De acordo com estudos e como pode ser visualizado no gráfico, o exercício aplicado na formação deveria ser elaborado de acordo com a fase de crescimento e desenvolvimento do atleta.


De 0 a 10 anos, a criança está numa fase de absorção de conhecimento, movimentos e informações. Nessa fase, deve ser trabalhado com mais intensidade os movimentos técnicos. Após os 10 anos, esse crescimento neural já estabiliza e o entendimento das informações já ficam mais difíceis.

Acompanhando a linha verde, crescimento esquelético, a criança cresce muito dos 0 aos 2 anos. Após isso, vai existir outro crescimento aos 10 anos.

Nessa fase é muito importante aproveitar o tempo com movimentos, entendimento do jogo e trabalho psicológico.

Todo o trabalho físico direto, trabalhar a partir dos 14 anos, em que a criança desenvolve sua musculatura.

Por que trabalho físico direto? Porque o principal objetivo é a condição física. Antes dos 14 anos, o trabalho de condição física eu considero como aprendizagem.

Este gráfico está de acordo com a idade corporal, que é diferente da idade cronológica, por isso é muito importante descobrir para dar inicio ao trabalho.

5º Passo: Escolher a melhor maneira de aplicar a metodologia. Qual é a melhor maneira? Estudar o grupo com que está trabalhando, a sociedade, o clube, a filosofia, os recursos, etc.

Acredito que a formação de atletas para o alto rendimento é uma função muito importante e pouco reconhecida. Muitos clubes, de muitos esportes e profissionais que trabalham no meio, esperam que surjam craques como Ronaldinho, Robinho, Michael Jordan, Oscar Schimidt e outros. Mas poucos sabem que um time não é formado só de jogadores estrelas.

*Coordenador e técnico profissional de pólo aquático (Espanha); Master em “Treinamento de alto rendimento em esportes coletivos” – Universidad de Barcelona

http://universidadedofutebol.com.br/formacao-do-atleta-de-alto-rendimento-nos-esportes-coletivos/

AVALIAÇÃO FUNCIONAL PARA FUTEBOLISTAS

                  

O objetivo deste trabalho foi verificar, de modo amplo, o comportamento de variáveis importantes para a saúde preventiva e o desempenho atlético, em jogadores de futebol profissional. 

Além disso, o estudo tece comentários, através de longa revisão bibliográfica, sobre os resultados de nossos atletas e os observados na literatura especializada, nessa modalidade esportiva. 

Os futebolistas foram submetidos a uma bateria de testes clínicos, laboratoriais e de aptidão cardio-respiratória, metabólica e muscular, pré-participação ao Campeonato Brasileiro de Futebol de 1996, que constou das seguintes variáveis: 

• consumo de oxigênio, 
• limiar anaeróbio ventilatório, 
• eletrocardiografia em repouso e no exercício, 
• potência muscular ( wingate), 
• flexibilidade, 
• hemograma, 
• reações sorológicas para doença de Chagas, 
• protoparasitológico, 
• glicose, 
• uréia, 
• creatinina, 
• colesterol total e frações,
•  hormônios, 
• eletrólitos, 
• minerais, 
• composição corporal, 
• avaliação fisioterápica, odontológica e nutricional. 
• Os resultados obtidos indicaram que o emprego de uma avaliação multifatorial, em atletas de alto rendimento, é um procedimento importante para verificar se o nível de aptidão física está adequado e/ou detectar possíveis deficiências, que possam interferir no desempenho atlético dos futebolistas, durante os treinamentos e jogos.

leia mais nesse link:http://www.actafisiatrica.org.br/detalhe_artigo.asp?id=381#

NUTRIÇÃO ESPORTIVA FUNCIONAL

“NUTRIÇÃO ESPORTIVA FUNCIONAL”

( NUTRIÇÃO DIÁRIA+PRÉ-TREINO+PÓS-TREINO )

·         ESPECÍFICA PARA CADA DESPORTO

·         MELHORA DA PERFORMANCE

·         PREVENÇÃO DE LESÕES

·         MODULAÇÃO DO SISTEMA IMUNOLÓGICO DE CADA ATLETA

·         MODULAÇÃO DA ACIDOSE METABÓLICA “GERADA” NA SESSÃO DE TREINO E “ACUMULADA” NA ROTINA DE TREINOS DIÁRIOS

·         REPOSIÇÃO DE NUTRIENTES AUSENTES OU GASTOS NO TREINO 

• MANTÉM OU MELHORA O PESO DO ATLETA,GARANTINDO O MESMO DENTRO DO IMC IDEAL PARA SUA ÓTIMA PERFORMANCE DENTRO DO DESPORTO

está na base da pirâmide oficial do Desporto, ou seja, muitas vezes “é mais importante do que o próprio treinamento em si”(PREPRAÇÃO FÍSICA + TREINAMENTO TÉCNICO E TÁTICO). Ela tem papel fundamental para que o praticante tenha a energia necessária para realizar o treino e para que sua recuperação pós-treino seja efetiva.

“Para garantir que o atleta tenha um bom desempenho, melhorando assim sua performance dentro de campo ou em qualquer outra modalidade,é muito importante que ele esteja bem nutrido. Para isso, é preciso que adote uma alimentação adequada e de boa qualidade, contemplando todos os nutrientes”, explica a nutricionista do América Futebol Clube, de Belo Horizonte, Sarah Maria Lopes de Almeida Raydan, pós-graduada em segurança alimentar e qualidade nutricional pela Universidade Gama Filho (RJ). “Os jogadores taitianos parecem ter gostado mesmo da nossa comida. Quando entravam no refeitório do América, comiam pão, banana, laranja e beberam muito café”, conta Sarah. 

SEGUE ORIENTAÇÕES QUANTO A NUTRIÇÃO DIÁRIA+ PRÉ-TREINO +PÓS-TREINO, BASEADO  NA  “NUTRIÇÃO ESPORTIVA FUNCIONAL”  :

“ATLETAS DE FUTEBOL DE ALTO RENDIMENTO”:

NUTRIÇÃO DIÁRIA + PRÉ-TREINO+PÓS-TREINO

X

SUPLEMENTOS

“IMPORTÂNCIA”

*NUTRIÇÃO DIÁRIA:

Alimentos que têm a função de modular a acidose metabólica Acumulada nos treinos diários e na rotina dos treinos semanais são: 

semente de abóbora, grão de bico, inhame, lentilha, brócolis e frutas vermelhas e arroxeadas (açaí), suco de tomate, de cereja e de romã. Frutas, verduras e legumes também devem compor a dieta de um Atleta de alto rendimento (com treinos de intensidade alta)

*NUTRIÇÃO “PRÉ-TREINO”:

IMPORTANTE  FAZER ANTES DE CADA SESSÃO DE TREINO INTENSO PARA:

• ·         GARANTIR ENERGIA NECESSÁRIA PARA O ESFORÇO,
• 
  
• ·         GARANTIR OS ESTOQUES DE GLICOGÊNIO DO FÍGADO E DOS MÚSCULOS, COM FONTES DE CARBOIDRATOS COM BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO
• 
  
• ·          E ASSIM,CONSEQUENTEMENTE, OBTER  MAIOR  RENDIMENTO  DURANTE  A  PREPARAÇÃO FÍSICA  DE ALTA INTENSIDADE VOLTADA PARA ATINGIR  MELHORES RESULTADOS  QUANTO A: 

1-      FREQUÊNCIA CARDÍACA  IDEAL OU ABAIXO DA IDEAL,

2-      VO2  Máx(Capacidade de consumo de oxigênio durante o exercício físico),

3-      IMC,

4-      4- QUALIDADES FÍSICAS ENVOLVIDAS NO DESPORTO COMO: FORÇA EXPLOSIVA (POTÊNCIA), RESISTÊNCIA CADIO-RESPIRATÓRIA(Resistência aeróbica), RML-RESISTÊNCIA MUSCULAR LOCALIZADA(Resistência anaeróbica), AGILIDADE, COORDENAÇÃO, VELOCIDADE, FLEXIBILIDADE, ENFIM, CAPACIDADES  NEUROMUSCULARES  E NEUROMOTORAS.

SUGESTÕES DE ALIMENTOS:

– Pré-treino: batata-doce roxa com a casca, batata inglesa com casca, milho com fio de azeite, açaí puro batido com morango ou banana, abacate amassado ou batido com banana, smoothies com castanhas e frutas vermelhas ou suco de  melância, gengibre e beterraba crua.

*NUTRIÇÃO “PÓS-TREINO”:

IMPORTANTE FAZER APÓS CADA SESSÃO DE TREINO INTENSO PARA:

• ·         GARANTIR UMA EXCELENTE RECUPERAÇÃO FÍSICA ( em termos metabólicos e fisiológicos),  APÓS O  ESFORÇO  OU TREINO,
• 
  
• ·          RECUPERAR  OS ESTOQUES DE GLICOGÊNIO GASTOS NO TREINO
• 
  
• ·          REPARAR  O DANO MUSCULAR INDUZIDO PELO EXERCÍCIO.

SUGESTÕES DE ALIMENTOS:

– Pós-treino: após o exercício, a preocupação é recuperar os estoques de glicogênio gastos no treino e reparar o dano muscular induzido pelo exercício. Isso pode ser solucionado com alimentos contendo carboidrato de baixo para médio índice glicêmico, aliados com proteínas. Crepiocas (tapioca e ovo) com aveia, batata-doce roxa ou abóbora com frango desfiado, milho com atum,  suco de açaí batido com proteína de fácil digestibilidade e absorção (proteína hidrolisada de whey ou vegetal ou colágeno hidrolisado), macarrão japonês ou massa sem glúten com sardinha (que contém coenzima Q10, auxiliando na oxidação de gordura pós-exercício), suco de uva orgânico com colágeno hidrolisado, smoothies batidos com proteína hidrolisada de frutas vermelhas ou de açaí (que contém polifenóis, antioxidante que reduz a inflamação gerada pela semana contínua de treinos).

“SUPLEMENTAÇÃO”

– Suplementos: suplementos como creatina, bcaa, complexo B, beta-alanina e coenzima Q10 podem ser utilizados, mas a individualização da necessidade de cada nutriente e composto ativo é sempre necessária.